純素餛飩

用料  

純素餛飩的做法  

1. 1.白菜葉切碎，擠幹水分。素肉麪筋切碎，香菇焯水後過涼水，切碎。
   2.放入素耗油、芝麻油、味精調味。
   3.灑上適量的高粘性澱粉拌均勻，讓餡料不散。

2. 市場上買的餛飩皮，包好餛飩。

3. 1.煮鍋放水，大火燒開。放入餛飩煮開，用老抽調色。
   2.煮熟後關火，用醋、胡椒粉、芝麻油、生抽、鹽調味。最後放入擦好的黃瓜絲。

4. 酸辣開胃😋😋😋