一碗餛飩

用料  

一碗餛飩的做法  

1. 一塊肥瘦相間的前腿肉，讓老闆留下這塊瘦肉，其它的攪成了餛飩的主角：豬肉糜。

2. 餡料內容：豬肉糜、海蔘碎、葱碎、香油適量，生抽少許、鹽。

3. 整整齊齊、個大飽滿的小餛飩，看着很是舒心。

4. 黃瓜絲用鹽碼一下，倒掉醃出的水分。再攤一張雞蛋皮，黃黃綠綠，煞是好看。

5. 香葱碎、鹽、生抽、香油、紫菜，還有靈魂之筆的豬油。

6. 這一碗，不夠吃！太美味！

小貼士

加進餛飩裏的海蔘一點腥味都沒有，滿滿的鮮味。