千里香餛飩湯

天氣炎熱，沒有口味，來碗千里香餛飩。清新可口，打開胃壘。

用料  

千里香餛飩湯的做法  

1. 肉泥加鹽，味精，胡椒粉，清水，雞蛋液半個量，黑葱油半遊順時針攪勻，放入冰箱冷藏了3小時。

2. 把肉餡少許放在餛飩皮上

3. 把餛飩皮擔嚴，防止煮破不好吃

4. 把捏嚴的餛飩皮對角捏在一起，形成貓耳狀。

5. 放入開水中，用鍋鏟順時針攪3至4圈。煮開，待餛飩浮在水面。

6. 在湯碗裏放上味精，鹽，胡椒粉，黑葱油，放入半碗煮餛飩的湯，把餛飩放入碗裏，撒上蝦皮，用筷子攪勻即可。