超好吃的千里香小餛飩

很好做的餛飩餡，祕訣就是加入兩勺太太樂鮮雞汁。40分鐘就全做好了

用料  

超好吃的千里香小餛飩的做法  

1. 我家木耳吃完了，理論上應該加木耳碎的，香菇胡蘿蔔碎都是越碎越好。生雞蛋，耗油，老抽生抽，鹽，白胡椒粉，太太樂雞汁擠兩三圈，多多攪和均勻

2. 我這次包的這種形狀的餛飩，煮出來有腦花一樣的褶皺很好。①注意元寶型餛飩雖然包起來好看，但煮好了就不好看了，尤其是元寶餛飩的折口處有四層皮，煮完了捏口那裏太厚了口感不好，大家可以試試其他幾個包法比較比較。②我這次是看視頻包的千里香小餛飩，收口處不用捏的太緊太瓷實，餛飩餡有黏勁，進了鍋裏熱水中餡瞬間就收緊了，不會散開的。

3. 包好啦

4. 這個雞汁簡直是廚房廢柴的救星，餛飩餡裏面擠入兩大圈，真香！熱量還很低。

5. 煮出來是這種形狀的，沒有收口四層的那種層層疊疊很瓷實的皮，帶腦花褶皺的口感很好

6. 既然做餛飩了，湯汁配料也得齊全了，我放的葱花香菜碎，海蝦米切碎，出鍋啦，誇一誇我的日系和風斗笠碗，又大又好看！大家也可以學學其他大佬們的餛飩葱油衝出來的湯底，會更像店裏賣的！

7. 儀式感

8. 加點辣椒油和醋吧，來吃～

小貼士

餛飩餡不用放油，太膩了，我之前加的是水，增加餡的黏度，後來改進了加的生雞蛋，但是餡不夠香，這兩次試驗加了太太樂先雞汁簡直驚豔了！