沒有老婆的老婆餅↖(^ω^)↗😜

用料  

沒有老婆的老婆餅↖(^ω^)↗😜的做法  

1. 首先做餡兒，有人喜歡紅豆沙，有人喜歡奶黃餡，有人喜歡紫米餡，都可以，加自己的喜歡的就行，重點是餡兒多放點糖，不然最後成品吃不出甜味，我就選了這個紫米餡兒，因為最簡單，就和平時煮米飯方法一樣，煮好趁熱加入糖，攪拌均勻，攪拌好之後試吃一下，感覺比自己承受的甜度稍微高一點就行，這個量自己掌握阿🤪不喜歡吃太甜就少放點糖，總之這一步，糖的量看心情吧😄

2. 趁着煮飯的間隙，開始製作豬油，去賣肉的地方買豬板油，買回來用四五十度的水清洗乾淨，然後切成小塊，不用瀝乾水分，倒入鍋內（最好是不粘鍋，沒有也沒關係，勤翻炒，防止粘鍋），再加小半碗水，開大火煮，剛開始煮的時候湯汁有點混濁，因為有水的緣故，等水分蒸幹，就變清亮了，然後改中小火繼續熬，這時準備個乾淨的沒有水的大湯碗，用勺子把鍋裏熬出的油舀出來過濾到湯碗裏，一直反覆這樣，直到鍋裏的油渣不再出油為止

3. 我們開始做水油麪，把上述製作水油麪的所有材料稱好倒入麪包桶，選揉麪程序，需要三十分鐘，沒有面包機就手動揉，一樣的

4. 這一步是製作油酥，將上述製作油酥的材料稱好混合到一起，揉到沒有乾麪粉就可以

5. 中間細節圖忘了拍了😄
   等水油麪揉好之後，直接擀成一箇中間厚邊上薄的大面劑，把油酥揉圓放在這個大面劑中間，像包包子一樣包好，收口朝下，然後輕輕按扁，用擀麪杖從中間往兩頭擀，擀成一大塊長方形，擀到四五毫米厚度就差不多了，然後從長方形的長邊慢慢往另一邊捲起來，捲成長條，然後用刀下劑子，我切了24個小劑子，接下來就和包包子的過程一樣，包餡料包進去，收口朝下，輕輕按扁。烤箱提前180℃預熱10分鐘，做好12個時，在每個表面刷蛋液（全蛋黃，不需要加水），刷好之後在每個表面切2～3個口子，從上到下切透，最後在表面撒些熟芝麻，黑芝麻白芝麻都可以的！

6. 放入預熱好的烤箱150℃ 烤35分鐘，根據自己家烤箱的脾氣來定！

7. 最後上成品圖了！這是我第一次做這個老婆餅！還有很多不足！↖(^ω^)↗我相信多做幾次最後成品會更完美！