番茄雞蛋（學生黨必會

一人份啦！用來拌麪拌飯！

用料  

番茄雞蛋（學生黨必會的做法  

1. 番茄洗淨 切成塊。皮可以先用熱水燙一下剝掉（樓主比較懶沒去皮）

2. 兩個蛋 打勻 加一小勺鹽（想要嫩一點的話可以加一丟丟水） 能接受葱的可以加點葱末。我加了料酒去蛋腥。（三四滴就好啦）

3. 熱油鍋 倒入蛋液，小火，剛熟馬上撈出，基本蛋液凝固就可以了。這樣蛋嫩一點

4. 用炒蛋多餘的油直接炒番茄，（怕濺油的話同樣可以用小火）翻炒一會就爆漿啦～炒成糊狀

5. 倒入雞蛋，加入適量水，小火翻炒。加入兩小勺鹽。最後大火收汁，出鍋

6. 完美！一個人在家必備技能～拌飯 拌麪都很好吃。樓主一般煮個方便麪。拌上這個～嘻嘻。