菠菜胡蘿蔔煎餅

3月的第一個週末，窗外陽光明媚，春天來臨了，
睡個好覺，吃份美美的早餐，一天都精神😄

好麪粉怎麼做都好吃，只需要搭配美味又好看的蔬菜🥬

菠菜和胡蘿蔔怎麼配怎麼好👌🏻

　　菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
　　菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
　　菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
　　菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

用料  

菠菜胡蘿蔔煎餅的做法  

1. 準備好食材：菠菜、胡蘿蔔、植物火腿、麪粉

2. 菠菜、胡蘿蔔切碎，植物火腿切丁

3. 全部放入容器

4. 放入適量的麪粉（這個量由你需要做多少人吃決定）

5. 放入少許鹽調味

6. 再放入胡椒粉少許

7. 加入清水攪拌均勻

8. 然後均勻攪拌，水量為麪粉混合蔬菜成糊糊筷子拉起絲

9. 再放少許的花椒麪（不喜歡可以不放）

10. 平底鍋燒熱，用刷子輕輕塗抹一點點油

11. 放入調好的麪糊

12. 用鏟子把麪糊糊趕平薄

13. 趕成這樣，稍微煎定型一下即可翻面

14. 兩面都有一些金黃色即裝盤

15. 切成小塊方便食用

16. 配碗小米粥美美噠……

小貼士

重複鍋裏刷油，放入麪糊，直到煎完調好的所有面糊糊