老婆餅裏面沒老婆哈

最好吃的老婆餅，差不多可以做12個

用料  

老婆餅裏面沒老婆哈的做法  

1. 好吃的餡料現做，黃油白砂糖稱好。

2. 熟糯米粉椰蓉熟白芝麻稱好

3. 稱好的黃油白砂糖鍋里加入水，小火燒開

4. 稱好的粉類倒入黃油融化的鍋裏，快速翻拌成團，沒有乾粉即可。涼了保鮮袋裝好放冰箱冷藏備用。

5. 油皮揉出手套膜醒發半小時，油酥揉到沒幹粉即可醒半小時，各等分12份

6. 油皮包油酥，虎口推上，捏緊收口。保鮮膜蓋好。

7. 第一次擀卷，醒發20分鐘，保鮮膜蓋好

8. 第二次擀卷，醒發二十分鐘。

9. 卷的多，酥酥層次就多

10. 包好餡，壓扁，稍微擀開

11. 用刀劃三口子，涮蛋黃液

12. 涮好蛋液撒少許芝麻

13. 180度預熱烤箱，170度，中層30分鐘左右，表面變金黃色即可

14. 出爐啦有點鼓起來沒事的，刀劃輕了，劃的深也容易漏餡。自己拿捏哦。

15. 超級酥的老婆餅沒有之一，自己做的餡也超級快手美味！

小貼士

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