肉鬆老婆餅

兒子愛吃肉鬆小貝，每次自制肉鬆都做的多，嘗試一下肉鬆老婆餅，酥酥的外皮，配上肉鬆沙拉醬，好吃看得見

用料  

肉鬆老婆餅的做法  

1. 把油皮材料放入麪包機，按和麪10分鐘，用保鮮膜包好待用

2. 油酥用硅膠鏟拌至光滑無麪粉即可，放入冰箱冷藏待用

3. 油皮大概25克一個，分成20個，油酥13克，分成20個，注意⚠️蓋保鮮膜➕濕毛巾，要不真的特別容易幹

4. 油皮擀圓，把油酥包進去，口朝下，放好

5. 就是這樣，20個小包子似的，哈哈

6. 擀成牛舌狀，橢圓形

7. 從下向上捲起

8. 蓋保鮮膜靜置20分鐘，把卷在擀成橢圓形，然後從下向上捲起

9. 從中間按壓下去

10. 按扁，擀成圓形

11. 包入肉鬆和沙拉醬混合成的球兒，跟包包子一樣，就是沒有褶兒，口朝下放好

12. 然後按扁，刷蛋黃液，撒芝麻，用小刀劃兩條小口子

13. 150度烤箱預熱，上下火，25分鐘左右，根據自家烤箱脾氣決定！另外，我這是20個餅的用料，但是烤箱一次只能烤10的，我又懶得做二次，就分兩撥兒烤了。如果只做10個的小夥伴兒，方子減半即可！

14. 一切直掉渣兒，酥吧

小貼士

製作過程中，一定用保鮮膜➕濕毛巾覆蓋面團！！！要不幹了不好擀，還容易裂