紫薯老婆餅

用料  

紫薯老婆餅的做法  

1. 紫薯放到鍋裏蒸熟，壓成泥  加入牛奶 煉乳 蜂蜜 混合均勻   紫薯餡分成16份備用

2. 水油皮材料放入麪包機中，揉麪20分鐘後蓋好靜置20分鐘

3. 油酥材料放到盆裏，抓勻備用

4. 把水油皮面團擀開，包入油酥，捏緊收口  慢慢摁扁後擀成長方形

5. 左右兩邊往中間折起來

6. 把面橫過來再擀長

7. 繼續三折 蓋好 靜置15分鐘

8. 將面片擀成大的薄的長方形，捲起來

9. 切成16份

10. 取一塊小面收口朝上，摁扁 擀成薄片  包入紫薯餡 虎口慢慢收口 朝下摁扁

11. 依次做好16個，碼放在烤盤中

12. 刷一層蛋液  撒上白芝麻  用刀片劃三刀

13. 放入預熱好的烤箱中層 180度30分鐘左右  上色及時加蓋錫紙

14. 開動吧