寶寶海鮮粥

食譜名：寶寶海鮮粥
參考月齡：12個月以上
乾貝和鮮蝦都屬於高蛋白、低脂肪的食物，能為寶寶補充足夠的營養，而且乾貝還有補鋅、促食慾的功效，這一道海鮮粥絕對能讓寶寶食慾大開。胡蘿蔔和雞毛菜的加入也有利於防止寶寶出現便祕、積食等問題。

用料  

寶寶海鮮粥的做法  

1. 準備食材：乾貝3克，大米30克，雞毛菜5克，有機小米20克，去皮的胡蘿蔔15克，鮮蝦7只（蝦肉取重50克）。

2. 乾貝放入清水中浸泡30分鐘。
   
   »乾貝是扇貝風乾後的產物，口感比較硬，媽媽們買來後一定要用清水泡發哦。

3. 浸泡好的乾貝用手撕成細絲。

4. 鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線。
   
   »蝦的背部和腹部各有一條蝦線，媽媽們都要去掉哦。

5. 在奶鍋中倒入鮮蝦肉、生薑和300毫升的清水，煮15分鐘後撈出。
   
   »加入薑片是為了給蝦肉去腥。

6. 煮好的蝦仁和胡蘿蔔分別切丁。
   »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力決定蝦仁丁和胡蘿蔔丁的大小。

7. 奶鍋中水開倒入雞毛菜，焯水3分鐘後撈出。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。

8. 雞毛菜梗斜切，菜葉切絲。
   
   »菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。

9. 奶鍋中倒入1000毫升的清水，煮8分鐘至水開，再倒入洗淨的大米和有機小米，煮8分鐘。
   
   »媽媽們儘量一次性把水加足，這樣煮出來的粥口感更好，不會粥水分離。

10. 倒入胡蘿蔔丁、乾貝絲和鮮蝦丁，繼續煮8分鐘。

11. 再倒入雞毛菜梗，煮3分鐘。

12. 最後倒入雞毛菜絲，煮2分鐘。
    
    »菜葉纖維比菜梗細，久煮會破壞其營養，所以要最後放哦~

13. 寶寶海鮮粥就完成啦！加了胡蘿蔔和雞毛菜之後，這碗粥看起來就特別的明亮。喝一口非常鮮香，完全就是食物本身的味道，再搭配軟糯的小米，一口接一口吃的停不下來。

小貼士

●海鮮屬於易過敏的食材，媽媽們第一次給寶寶添加時一定要先少量嘗試，觀察3天左右，確定無過敏反應後再添加。
●乾貝不太容易消化，建議媽媽們撕得的細一點，煮的時間長一點，確保足夠軟爛。