0失敗的【抱蛋煎餃】速凍餃子🥟版

真的很簡單，最好用不粘鍋，那樣更是0失敗喲！烹飪時長：10分鐘

用料  

0失敗的【抱蛋煎餃】速凍餃子🥟版的做法  

1. 用帶平底的鍋刷上一層薄油，放入冰凍餃子，煎大概一分鐘。（忘記拍照了）

2. 加入涼開水，沒過餃子的一半左右，

3. 中火、蓋鍋蓋；這個時候把2只雞蛋加入3g鹽，打散，加一點火腿粒，備用；

4. 等到鍋裏的水如上圖，只有淺淺一點的時候，關小火；

5. 倒入加了火腿粒的蛋液，然後繼續蓋着鍋蓋，讓它慢慢烘熟；

6. 均勻的倒蛋液哦！四周都要有。如果不均勻，可以拿着國柄往四周轉一下，圓了比較好看。

7. 可以再加一點火腿粒在表面

8. 待蛋液快凝固時，散上黑芝麻，完全凝固後，起鍋，散葱花，開吃！
   

9. 成品！

10. 配點水果。晚餐、午餐都合適！

小貼士

ps：餃子不需要提前解凍，直接入鍋。
       如果想吃脆底的蛋皮煎餃，可以最後一步稍微多加熱一會兒，讓多餘水分蒸發哦；