超美味臘腸排骨煲仔飯

我家老公愛吃臘腸，但我嫌棄它油大，不愛買給他吃，有一天公婆的朋友送來一大包，公公婆婆也是不喜歡吃臘腸，就被我領養回家了。我意淫了一道煲仔飯，嘗試的心態做了一鍋！喔噻我果然有廚神的天分！好吃好吃好吃！重要的事情説三遍！

用料  

超美味臘腸排骨煲仔飯的做法  

1. 胡蘿蔔，香菇，臘腸切粒。排骨焯水後加薑絲，葱末，生抽和蠔油，醃製半小時。

2. 鍋熱後，鍋內放少許油，油熱後先放入臘腸和香葱碎，煸炒一會，讓臘腸中的肥肉走掉一些。
   

3. 放入香菇，胡蘿蔔和排骨炒香。大廚也要嘗味道啊，嘗一嘗再決定放多少鹽和生抽，我家口味清淡，我就放了些生抽，沒有放鹽，因為飯好了以後還可以加味極鮮啊！

4. 哦哦，大米要提前一個小時泡上水哦，我就放了平時做米飯的那麼多的水，我個人覺得飯好後粒粒分明蠻好的，但每家的電飯煲不同，個體問題個體分析。

5. 將步驟3中炒好的配菜放到泡好的大米上。

6. 我家是象牌的電飯煲，我為了排骨能軟嫩一點，所以沒有用我家經常用的白米快速，換成大概要一個小時的白米功能。

7. 電飯煲在努力工作的時候可以準備香葱碎和香芹粒啦！

8. 飯好啦！

9. 加入香葱碎和芹菜粒，邊嘗邊放味極鮮，拌勻後蓋上鍋蓋們一會，去做個略帶酸味的番茄湯吧，配這鍋飯剛剛好！

10. 噠噠！好好吃哦！

小貼士

炒菜時油一定要少一些，不然怕會很膩的，香芹粒還可以再多一點，更加有清新的口感！