簡單美味—臘腸煲仔飯

一個人在家不知道吃什麼？這款超級簡單美味的臘腸煲仔飯是一個不錯的選擇。

用料  

簡單美味—臘腸煲仔飯的做法  

1. 如圖：臘腸，洋葱少許切丁，蒜末少許，小米辣切圈，幹香菇泡好後切丁（泡幹香菇的水可留半碗如圖），大米加一點點糯米提前泡10分鐘，如果只有大米就不用提前泡了，我個人更喜歡糯一點的口感所以加了一點糯米。

2. 料汁：兩勺醬油，半勺老抽，蠔油一勺，鹽，雞精少許，白胡椒粉少許（不吃辣可以不放）
   攪拌後加入香菇水

3. 鍋熱，倒入香腸（注：我用的四川香腸，肥肉比較多所以不倒油，如果臘腸比較瘦可鍋熱後加適量油）小火把香腸的油炒出來後，加入蒜末，洋葱丁、炒出香味。

4. 帶蒜末洋葱丁炒出香味後，加入準備好的菜（小米辣，玉米粒，豌豆，香菇，繼續翻炒。（小火5分鐘）

5. 我用的超市買的凍蔬菜，裏面有玉米粒，豌豆，胡蘿蔔丁，每次放點很方便。

6. 將飯倒入電飯煲後，把炒好的配菜倒入，料汁倒入

7. 水剛好摸過菜飯即可。開始煮飯

8. 大功告成，才上葱花寧幾滴香油，開吃。