50g*10個
用料
| 轉化糖漿 | 55克 |
| 花生油 | 22克 |
| 梘水 | 2克 |
| 吉士粉 | 2克 |
| 中筋麪粉 | 85克 |
50g廣式月餅的做法
糖漿 花生油 梘水 吉士粉攪勻 倒入中粉拌成團 室温鬆弛兩小時
包餡料 蓮蓉＋蛋黃每份35g
包月餅 直接烤盤油紙上印模 免去移動變形
200℃ 5分鐘 180℃ 15分鐘
50g廣式月餅
月餅
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