時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 雞胸肉 | 200g |
| 尖椒 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 醃雞肉料 | |
| 鹽 | 1g |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 清水 | 20g |
| 澱粉 | 2g |
| 食用油 | 5g |
| 其他調味料 | |
| 食用油A | 10g |
| 食用油B | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 糖 | 1.5g |
辣椒蒜香雞胸的做法
雞肉切粗條，再切2cm左右見方的小丁，放入鹽和胡椒粉抓勻，放入清水抓勻，接着放入澱粉抓勻，最後放入油抓勻，醃製10分鐘以上。
![辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第2張]( "辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第2張")
鍋中倒入食用油A，燒熱後倒入雞丁，中火翻炒至雞丁全部變色（約2分鐘），盛出。
![辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第3張]( "辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第3張")
鍋不用刷，繼續倒入食用油B、蒜末，小火炒出香味。
![辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第4張]( "辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第4張")
接着放入雞丁、尖椒、生抽、鹽、糖，中火翻炒1分鐘，即可。
![辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第5張]( "辣椒蒜香雞胸的做法圖解 辣椒蒜香雞胸的做法步驟 第5張")
小貼士
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