蛋白溶豆(三段嬰兒奶粉)

溶豆已經做了有一段時間了，從剛開始的這個人厲害，那個人厲害，到現在有了自己的審美。再看其他人就……  溶豆最重要最難的還是蛋白吧，不能打發過度，不能消泡
用的是溶豆大家都不用的三段嬰兒奶粉，因為女兒已經開始吃三段了，也不想去特地買二段，或者一段奶粉（關鍵是浪費啊）不過效果一點都不差哦，大家可以試一試

用料  

蛋白溶豆(三段嬰兒奶粉)的做法  

1. 先做好準備工作。套花嘴，雞蛋清分離，放進冷凍室，冷凍室，冷凍室

2. 因為懶，所以酸奶和奶粉一起稱重，一共30克，其實看多了大家的做法酸奶和奶粉的重量並不是絕對的，就算我自己也有時候多有時候少

3. 澱粉5克 手抖多倒了

4. 奶粉和酸奶攪拌均勻，怎麼轉圈攪拌都行，沒有小顆粒了就行

5. 蛋白打發一些後，直接倒入澱粉和白砂糖，再打發

6. 打到硬性發泡，注意不能打發過頭，盆邊上有小顆粒感覺了一般是過頭了…到時候做出來會沒有花紋

7. 攪拌好後，旋轉刮刀不會掉落，剛才酸奶忘記拍了，補上紅棗的

8. 擠出來，花紋還是美美噠

9. 這個是擠到最後的樣子

10. 再來一張

11. 紅棗的，櫻花花嘴

12. 我是用風爐，90度，大概50來分鐘，主要手掰下輕易就能脱落的就是可以了

13. 包裝下，美美噠

小貼士

大家有不清楚的可以加我微信，bingo283499762
我都可以回覆的，大概是因為我是不合格的業務員，並不是很忙