全蛋白溶豆 | 嬰兒輔食 | 小零食 | 消耗奶粉

小朋友説想吃溶豆了，必須安排！
家裏沒買其他的東西，就做個全蛋白的溶豆吧
👉這個配方雖然不太甜，但是適合大一點的寶寶哦，小寶寶記得減糖或者不加糖哦。

我用的奶粉是星飛帆三段，因為寶寶吃的這個奶粉，家裏沒其他奶粉了，做了很多次，感覺這個奶粉是會有一點消泡的，最後不好做形狀，不過不影響口感。
之後換了星飛帆二段沒有那麼消泡，但還是形狀不明顯。
美素佳兒二段親測不消泡！很好用，不過奶味感覺不如星飛帆的
🌟這個配方烤了40升烤箱烤了兩層剛好合適
其他溶豆看這裏👇👇👇
👉酸奶溶豆


👉火龍果溶豆

用料  

全蛋白溶豆 | 嬰兒輔食 | 小零食 | 消耗奶粉的做法  

1. 1⃣準備好所有食材

2. 2⃣蛋白提前放冰箱冷凍10分鐘，讓表面有一點小冰渣，打發起來會更加穩定

3. 3⃣開始打發蛋白。滴幾滴檸檬汁去腥，糖分三次加入，打發有小彎鈎的時候加入玉米澱粉，然後繼續打發至有小尖角。（忘拍照了）。
   然後加入奶粉翻拌均勻（注意手法哦）

4. 4⃣把混合均勻的蛋白糊倒入裱花袋裏，均勻的擠出來，動作要快一點，不然擠到最後就完全消泡了😂

5. 5⃣因為烤了兩層，所以放的中層和中下層，烤箱温度100℃60分鐘（開熱風模式），烤一半時間的時候兩盤換一下位置。

6. 6⃣時間到了用手拿下來試試看看會不會粘連，如果底部有粘連就自己加時間再烤一會兒。

7. 這是星飛帆二段

8. 這是美素佳兒二段

小貼士

每個烤箱脾氣不一樣，我的温度只是參考哈。
（開了熱風模式實際温度會低一些，沒有熱風模式的烤箱90℃應該差不多了）