溶豆的口感是入口即化,真的是我女兒的超級無敵愛了!!!可以吃N多N多!我是用的烘乾機烘烤,不上色且不容易上火,烤箱也可以,大家看自己方便哈!
用料
蛋白 | 80克 |
檸檬汁 | 3克左右 |
細砂糖 | 2克 |
玉米澱粉 | 16克 |
酸奶 | 30克 |
愛他美二段奶粉 | 35克 |
嬰兒輔食 酸奶蛋白溶豆的做法
提前準備好需要用的材料和工具,以免到時候手忙腳亂導致蛋白消泡。
稱量好酸奶和奶粉
用筷子攪拌均勻,充分融化。
蛋白里加入檸檬汁和糖粉
高速打散
出現粗紋路時,加入玉米澱粉
用打蛋器攪拌均勻再打發,以免飛濺到到處都是
一直打發,直到出現直立的小尖鈎
加入調好的酸奶奶粉糊
用刮板翻拌均勻
裝進套好裱花嘴的裱花袋裏,一個一個擠出造型
全部擠好的樣子~
像不像多胞胎哈哈哈
烘乾機90°預熱,烘兩小時(因為我擠得比較大顆)
忘了預熱烘乾機,成品有點消泡了,但是還是美美噠❤️