嬰兒酸奶溶豆（蓬鬆型）

用料  

嬰兒酸奶溶豆（蓬鬆型）的做法  

1. 蛋清分離，放到無水無油的容器中（大的麪碗）放入冰箱備用

2. 蛋黃，奶粉，酸奶，澱粉可加可不加全部混合，用打蛋器攪勻。放一邊備用

3. 拿出冰箱中的蛋白，滴兩滴醋，打蛋白霜，用打蛋器打發到硬性發泡（打完感覺很難攪動蛋白霜，提拉起打蛋器可以看到很短的蛋白霜尖角）

4. 烤箱120度預熱三分鐘，可以一邊預熱做其他事

5. 把蛋白霜分三次放入剛剛備着的蛋黃液中，不能轉圈攪拌，會消泡，必須快速翻拌（像炒菜）烤盤上墊硅油紙，把混合液放入裱花袋，

6. 一個個擠在烤盤上，烤盤放入烤箱，上下火110度，20分鐘。我每次都是兩盤一起烤，圖片上就是烤好的樣子