不用嬰兒奶粉的溶豆

溶豆，幾年前做過，女兒特別喜歡吃，但是太麻煩就一直懶得不去做，還有一個原因就是用嬰兒奶粉還1、2段，3段都不可以，為了做一次溶豆還要買桶奶粉，一次用12克，天哪，要用到何年何月啊，問身邊的朋友借，每次借個50克，然後還一罐溶豆😂。所以即使女兒特愛吃，我也不想做。很巧從某音上學到了不用嬰兒奶粉做溶豆，而且奶粉還不貴，要不買包試試，重拾興趣。這個奶粉，據説是用💰買來的知識，奶粉必須用必須用脱脂奶粉，奶粉配方越簡單越好。那就開始試試吧。加油💪！

用料  

不用嬰兒奶粉的溶豆的做法  

1. 把所有材料準備好，（香蕉是做香蕉溶豆用的），我用的這獨立包裝的河套牌的脱脂奶粉。把材料稱出來，免得後面手忙腳亂的（我就手忙腳亂滴）。

2. 準備好擠溶豆的工具，大家基本都用7082，選擇比較深的都可以，把它套在一個容器裏，好固定。

3. 把蛋白先放冷凍箱冷凍個5分鐘左右，大概上面有一層薄冰即可。

4. 火龍果過篩去黑籽留汁，加入奶粉充分攪拌，直到沒有顆粒，如果不嫌麻煩可以再過一遍篩。（我懶我沒做）一邊待用。

5. 開始打蛋白，出現大泡放第一次糖。小細沫放第二次糖。能提起蛋白放第三次糖。

6. 大概再打幾下，就可以放入玉米澱粉啦，先不開打蛋器把澱粉拌勻，再開始打發，這要使勁打，使勁打，我是小熊的125w的大概打了6分鐘左右，打一會，攪拌一下，把邊邊角角都要照顧到，直到打到，出現小小短短的小尖。

7. 我一般在此時打開烤箱預熱，上下管100度。然後開始把蛋白和火龍果泥攪拌，先取3分之一蛋白放入火龍果泥，再倒回剩下的蛋白裏，這裏注意不要畫圈圈，我一般用切、拌、炒的方法混合，就是不畫圈。把它裝進裱花袋中，開始擠啦。

8. 這個配方能烤一盤半的量，烤箱不是有個烤盤和烤網嗎，兩個都能用上，上面一定用上油布，超級好用，好清理不浪費，我有時做兩種口味的，一個小烤箱烤了3層，哈哈。但是必須來回上下交換層次，我大概每隔十分鐘左右換一下，怕下面和上面烤過了。

9. 正常烤60分鐘就可以了。看狀態，如果溶豆可以輕鬆地拿起來，不粘油布的話就可以了。

10. 油布超級好用。

11. 這是紅棗口味的，烤出來顏色變淺了。

12. 還是火龍果更漂亮。

13. 這是前年拍的，我覺得在雪裏好美。

小貼士

目前我做過香蕉的，香蕉泥30克；紅棗的30克（注意紅棗要和香蕉泥一個粘稠度，太乾不太好混合）；南瓜泥30克；老酸奶30克。這些都可以代替上面的15克的火龍果汁來作出其他口味的溶豆。