酸奶溶豆 | 嬰兒輔食 | 小零食 | 消耗奶粉

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⭐️烤箱大小是40升（烤了兩層）
⭐️温度是100℃烤60分鐘（熱風模式）

用料  

酸奶溶豆 | 嬰兒輔食 | 小零食 | 消耗奶粉的做法  

1. 1⃣雞蛋的蛋黃和蛋白分離開，把蛋白放入冰箱冷凍層裏凍至表面有點小冰渣的樣子，更利於蛋白打發的過程中穩定（我大概冰了25分鐘左右）

2. 2⃣蛋白快冰好了就準備酸奶糊，酸奶要用這種粘稠的老酸奶才可以哦

3. 3⃣把酸奶和奶粉融合均勻，放置一旁備用，可以過篩一下會更細膩，不過篩也沒事，影響不大

4. 4⃣打發蛋白了，這時候可以開始預熱烤箱了。打發蛋白的時候加入白糖和澱粉，注意澱粉要打發到細膩泡泡的時候才加進去，不要一開始就加了。打發到這種打蛋器提起來有短短的小尖角就可以了

5. 5⃣把打發的蛋白和酸奶糊快速翻拌均勻，放入裱花袋裏，均勻的擠出來，一定要快一點哦，不然後邊的就消泡了，這個配方烤兩盤剛好合適的

6. 6⃣開熱風模式100℃烤60分鐘就熟了，特別酥脆，入口即化，小朋友喜歡的不行！

7. 7⃣如果底部有粘連溶豆捏起來軟軟的就是沒有熟，自己加時間哦。如果底部和表面黃黃的了，就是烤過頭了，下次再做的時候記得減時間。每個烤箱的脾氣不一樣！

小貼士

💕歡迎交作業呀
👉別問為什麼我的酸奶溶豆不是雪白的顏色，因為這個奶粉就是黃黃的，我也很惆悵(｡•́︿•̀｡)