嬰兒蛋白溶豆微波爐版

爺爺奶奶家烤箱一插就跳電，只能試試微波爐了，結果感覺微波爐無敵好用。嬰兒溶豆配方一搜一大把，你愛用哪個用哪個，我就用紅薯味打個比方，你想換就換吧

用料  

嬰兒蛋白溶豆微波爐版的做法  

1. 準備你的泥，劃重點，是泥!新手媽媽最好使用含水少的食物比如紅薯香蕉這種。把紅薯放蒸鍋裏面蒸軟，就是勺子就能按爛的程度，放冷，加入奶粉和澱粉。像紅薯這種沒水的不放澱粉也ok，混好備用。

2. 蛋白打發。你想加檸檬還是醋隨意，不加也能打。這一步就是打稍微硬一點，就是直立尖角後用攪拌器劃拉能感受到阻力的那種硬。

3. 蛋白和泥混合，蛋白分次加，翻拌，別劃圈，動作快一點。

4. 把混合後的東西扔裱花袋裏面開始擠，動作快一點，擠得稍微大些。

5. 微波爐火力選20%一個小時，如果擠很密不熟的話拿出來把不熟的放盤子中間再扔進去叮個10到30分鐘。

小貼士

微波爐20%的火力很弱，時間長些也不會烤糊，如果你的豆豆不熟，最好是延長時間而不是加火力。我試過高火力，但是盤子中心的就烤過了。微波爐我覺得挺適合新手的，因為真的一點都不容易糊，沒什麼上下火控制。我最近開發微波爐還做了蛋黃溶豆，也ok，哈哈哈，感覺什麼時候可以烤蛋糕了