微波爐溶豆

用料  

微波爐溶豆的做法  

1. 配方可以參照其他人的，自己隨意
   打蛋白步驟：打蛋器低速打散起泡，加糖中速打成起小泡，加糖高速打發成奶油狀，在加糖打硬後，一定要低速打一二下。奶粉和澱粉過篩加入一定要快、輕，成“J”型攪拌均勻

2. 這裏主要是説烤，因為配方太多。
   一樣也是微波爐預熱，多功能微波爐火力調到20%，時間50分鐘，慢烤，（後面可以開爐看成色，不要胡了），總之，溶豆要用小火。

3. 酸奶溶豆：酸奶和奶粉混合（最好用老酸奶，酸奶越幹越好，在翻拌中會生水）澱粉和打好的蛋白混合，可用打蛋器。二混合物加一起混合。

小貼士

因為我家寶寶不愛吃蛋，就在外面買溶豆，後來想自己做啊！可是不能為了烤豆豆就買個烤箱吧，就想，微波爐上有烤蛋糕功能，也有火力調節，那是不是可以試下，也試了幾次，，最開始沒調火力就用蛋糕功能老胡，後來想火太大才胡，那調火啊，一試，是100%，那可是千多啊，開始用10%很久都不幹，後來加了點20%果然成功，所以後來一直就20%最多一小時，看豆擠的大小，反正就是後面多後下