用料
| 雞脖/鴨脖 | 5根 |
| 八角 | 2個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 適量 |
| （喜歡吃孜然，花椒，麻椒，芝麻可少加些） |
醬鴨脖/雞脖的做法
鴨脖/雞脖泡出血水
![醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切段冷水下鍋，加料酒葱姜焯水，不蓋蓋。
![醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋冷油倒入冰糖炒至融化，加入脖子翻炒。
![醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
一次加入所以調料，倒入啤酒摸過脖子（不夠可少加點水）
![醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大火燒開，轉小火30分鐘，大火收汁。
![醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
🍺…
![醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "醬鴨脖/雞脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
醬鴨脖/雞脖
醬
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