關於醬鴨做法步驟圖解

蠶花印手工坊祕製醬鴨傳承江浙滬古法祕製，選用本地木呆鴨醬曬，醬香濃郁，鮮香不膩！用料蠶花印醬鴨一隻白糖十五克料酒五十克薑片五十克香葱二根蠶花印祕製醬鴨的做法醬鴨沖洗乾淨（注意醬製品千萬不要用水浸泡，會便醬品失去原...

四年前在烏鎮的醬園吃過一道醬鴨面，特別美味印象深刻。今年在鼓浪嶼上吃過一道薑母鴨，同樣特別美味讓我着實難忘。今天翻冰箱翻出來了兩隻鴨腿。其實在煎鴨腿的時候我都沒想明白到底做醬鴨還是做薑母鴨。只有小孩子才要...

用料安徽人民捐贈的鴨1只小葱一把生薑蒜頭桂皮八角南乳汁2勺鹽食用油老抽生抽蠔油冰糖絕絕子醬鴨的做法由於做的時候沒想過會這麼好吃就沒有拍過程1.把鴨子洗乾淨，焯水，一隻鴨子我剁成了四大塊2.鍋裏放油，把鴨皮那面煎至...

無論是烤鴨，板鴨，醬鴨，都很好吃呢用料鴨1只姜2片生抽2勺料酒2勺老抽1勺冰糖克葱少許紅燒醬鴨的做法洗淨切一半放水過鴨子，放料酒，生抽，老抽，冰糖，葱姜小火45分鐘左右，大火收幹，就可以出鍋了切塊裝盆，美味...

外買的鴨脖子，總擔心那些不健康調味料過多，鮮的不得了，吃好又要不停喝水。自己做就放心多了，我家不吃辣，喜歡辣的可以放點辣椒和花椒，味道更贊。用料鴨脖6根桂皮2塊豆蔻2/3個丁香幾粒八角2個香葉2/3片小茴香一撮姜4/5片生抽...

自用記錄用料鴨掌400克啤酒1罐青紅花椒適量香葉2片桂皮八角適量薑片適量冰糖34克生抽-美極鮮32克-32克老抽-老抽17克-15克甜麪醬-甜麪醬32克-25克醬鴨掌的做法鴨掌加料酒，薑片焯水後洗淨，所有食材放入燜煮。...

用料番鴨四分之一隻生薑李錦記叉燒醬蠔油冰糖叉燒鴨（醬鴨）的做法鴨肉洗乾淨鍋裏水燒開放入鴨肉撈一遍放入高壓鍋放入兩片生薑，高壓大概十分鐘，當然喜歡爛一點十五分鐘也可以高壓過的鴨肉撈出洗淨備用，再切兩片生薑備用生薑...

用料鴨腿2只老抽適量八角1個冰糖適量料酒適量生抽少許葱適量桂皮適量花椒少許老媽的上海醬鴨的做法鴨腿解凍洗乾淨放水煮到半熟湯水多倒掉點，留半適量水後加老抽和葱姜，加糖和桂皮+茴香+花椒，繼續煮小火煮20分鐘後不斷翻...

一隻大白鴨，嘗試着做整隻醬鴨，味道不錯啊！用料大白鴨（肉鴨）1只八角2個桂皮1塊香葉2片冰糖適量按個人口味調整花椒十粒左右料酒3勺左右老抽5勺左右生抽5勺左右醬香十足，整隻醬鴨，絕對凹造型的做法鴨子處理乾淨，焯水，鍋中放料酒...

開開心心過大年，每次我家都少不了這道鴨舌，既是一道美味佳餚又是一種開心零食。當然平時也在做，因為我家寶貝最愛吃它了。用料鴨舌（主料）醬油（輔料）桂皮（輔料）茴香（輔料）花椒（輔料）黃酒（輔料）自制醬鴨舌的做法鴨舌先用熱水把外面的皮...

鑄鐵鍋省時省力，不用老是翻看。一次性成型。零廚藝也可以上手體驗。用料鴨腿老抽八角薑片生抽葱姜花椒香葉桂皮鹽料酒紅糖（白糖、冰糖也可）草果乾薑辣椒醬鴨腿（鑄鐵鍋）的做法鴨腿冷水浸泡半天。冷水下鍋煮沸兩分鐘。撈出。...

用料自己想醬鴨鎖骨的做法自己想...

這應該能體現江南菜系的特色，濃油赤醬太香了😊一點兒都不難，新手也能做好用料鴨肉冰糖八角香葉老抽醬油酒勺蜂蜜濃油赤醬之蜜糖醬鴨年夜飯宴客菜的做法…又挖了個坑，晚點兒補...

無油版的醬鴨也很好吃用料鴨子1只醬油兩勺老抽一勺料酒兩勺冰糖若干生薑片切若干懶人醬鴨的做法將鴨子過一道血水，洗乾淨。加入乾淨的水（涼白開即可）生抽：老抽：料酒2：1：2，水淹沒鴨子（注意如果鴨子不是很老的話可以適當稍加水），加...

用料粉條1把醬鴨數塊萵筍葉數片鹽2克醬鴨粉絲湯的做法粉絲泡軟後下沸水，加鹽，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘。粉絲連同湯一起盛出，放上醬鴨塊和燙過水的萵筍葉，再舀入一些醬鴨的湯汁。...

用料鴨舌250克油10克葱、姜適量生抽25克老抽5克料酒25克冰糖15克八角1個桂皮1小塊香葉1片水130克美善品—醬鴨舌的做法鴨舌清洗，再放入網籃、主鍋，放沒過鴨舌的水，5分鐘/50度/速度5焯水。主鍋倒入油，葱姜，3分鐘/120度/速度...

用料鴨胗1000克豬骨湯500克豬骨湯配料豬腿骨一根小葱2根薑片3片鴨胗滷料（一）生薑3片小葱2根冰糖5粒生抽84克老抽35克料酒70克香油10克鹽35克（需要酌情加減）鴨胗滷料（二）桂皮4克香葉1克花椒0.5克八角3克草果6克山柰0.7克陳皮...

自用簡單記錄…用料雞脖/鴨脖5根八角2個生抽3勺老抽2勺姜3片幹辣椒3個鹽1小勺冰糖5粒啤酒1罐耗油1勺料酒1勺葱適量（喜歡吃孜然，花椒，麻椒，芝麻可少加些）醬鴨脖/雞脖的做法鴨脖/雞脖泡出血水切段冷水下鍋，加料酒葱姜焯水，不蓋...

醬鴨手撕碎後和融入蛋炒飯，加上幾個蝦仁，味美鮮香。用料醬鴨若干雞蛋三個蝦仁若干白米飯若干芝士三片醬鴨絲蛋炒飯的做法準備好材料蛋炒飯時加入鴨絲和蝦仁，出鍋後加一片芝士用炒飯的餘温伴化芝士，開動小貼士這是晚飯剩下...

小美操作食譜，兒子愛吃，就有動力做，鴨舌用的是華英的，老家的很好吃用料鴨舌300克薑片八角1個香葉1片桂皮1小塊生抽30克老抽10克料酒30克冰糖20克醬鴨舌的做法時間10分鐘/温度50度/速度4將鴨舌放在網鍋裏,主鍋內加水沒過一...

用電飯煲做菜總是懶人的招，而做出來的鴨肉不柴才是值得暗自得意的。酒釀的滲入讓鴨肉有點叉燒的感覺，而桂花香才是它的獨到～用料鴨腿肉2個幹桂花適量汀州酒釀（紅軍可樂，普通老酒）120ml老抽10-20ml葱薑蒜鹽適量懶人電飯煲桂...

用料光鴨（草鴨，湖鴨為佳）一隻配料新鮮桔子皮，丁香，茴香，桂皮，葱，姜，料酒，老抽，碎冰糖冰糖丁香醬鴨的做法光鴨洗淨，腔內雜物全部去除乾淨，剁去尾部；大鍋水燒開，放入鴨子飛水後洗淨浮沫，擦乾，腔內塞葱段薑片；另起一鍋抹少許油，放入葱姜煸炒...

用料鴨舌350克老抽5克薑片10克冰糖10克油30克小米椒2個生抽30克鹽0.5茶匙料酒30克茴香2個水80克達酷客之醬鴨舌的做法裝上攪拌槳，放入油、小米椒（根據個人喜好增減）、薑片設置2分30秒120度2速熱油主鍋內放入洗淨瀝乾備用...

醬鴨在我看來是比較簡單的，沒有像烤鴨那樣繁瑣，也不需要各種廚具，只要有鍋就可以做，是非常適合大眾的一道美食！用料老抽2～3勺生抽2～3勺料酒3勺鹽1勺桂皮1塊花椒20粒八角2個香葉10片幹辣椒2個冰糖70克蒜頭5瓣葱段1段生薑1塊麻...

既可以當下酒菜也可以當零食吃。用料鴨舌300克生薑2片食用油30克香葉3片八角2個丁香3粒幹辣椒（可忽略）1-2個生抽40克老抽30克冰糖20克啤酒80克小瑪醬鴨舌的做法烹飪師20分鐘/1A/50度清洗冷水沖洗乾淨瀝乾水分主鍋擦乾加...