手工裏脊腸

外面的香腸太鹹添加又多，自己做來吃放心又合口味。

用料  

手工裏脊腸的做法  

1. 把除澱粉外的所有食材和調味料一起用料理機打成肉糜。

2. 將澱粉分次加入打好的肉糜中，沿同一方向攪拌，直至肉糜上勁。

3. 由於木有腸衣，我用的保鮮膜，把拌好的肉糜鋪在保鮮膜上，捲成木棒形，粗細自己定，喜歡細的就多卷幾根，我比較懶，只卷2根比較粗的，o(∩_∩)o，兩邊收緊卷好，放冰箱冷凍定形4小時左右，保鮮膜能摘下就可以啦。

4. 蒸鍋放水，冷水放入卷好的香腸，用盤子裝就可以，大火燒後開轉中小火再蒸15分鐘，關火，悶10分鐘。

5. 開鍋取出蒸好的香腸，晾涼切開就可以吃啦。