用料
裏脊肉 | 500克 |
礦泉水 | 100克 |
澱粉 | 100克 |
白胡椒粉 | 5克 |
料酒 | 10克 |
白糖 | 30克 |
澱粉 | 10克 |
生抽 | 30克 |
陳醋 | 30克 |
食用油 | 適量 |
青椒 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
蒜蓉醬 | 適量 |
裏脊肉的做法
90克澱粉+70克礦泉水+5克白胡椒粉醃製裏脊肉塊半個小時
小奶鍋放適量的食用油,油温燒熱後放入醃製好的裏脊肉塊,炸至金黃即可撈出
將煎炒鍋中放少量食用油燒熱
將料酒10g+白糖30g+澱粉10g+生抽30g+陳醋30g+礦泉水30g在鍋中熬製起泡
放入炸好的裏脊肉塊,蒜蓉醬,胡蘿蔔,青椒攪拌均勻即可出鍋
成品