煎裏脊肉片

平時大家都喜歡吃烤肉，但燒烤類食品吃多畢竟不健康，這樣做又能解饞又健康更快捷方便。

用料  

煎裏脊肉片的做法  

1. 準備齊調料，孜然粉和辣椒粉我都是買壓成粉的成品。

2. 把裏脊肉洗乾淨瀝乾水分後，切成薄片

3. 把上述調料放入肉片醃製(我一般用手抓拍一下，肉質會更鮮嫩)

4. 平底鍋裏放少許油，熱鍋涼油，中小火

5. 肉片變色趕快翻面，看到另一面也變色就可以出鍋了。(喜歡吃帶湯汁的，醃製時多加1勺料酒)

6. 喜歡顏色深一點的，可以自己調節老抽和生抽的量。

小貼士

1、初次出鍋的肉片出湯汁了，最好倒出來，否則容易糊鍋底。
2、一般都是用大里脊，這樣切出來的肉片整齊，沒有筋。