手工烤腸這兩年很火，我們這邊市場上出現了代加工烤腸，我也曾經暗訪過代加工烤腸場所，還末進門就聞到沖鼻而來的不太好聞的味道！反正我是很難接受這種味道的！其實手工烤腸我早幾年就做了，當時就是因為家裏孩子喜歡吃火腿腸，而我擔心不健康，就自己動手做了！
用料
| 前腿肉 | 2500克 |
| 鹽 | 50克 |
| 黑胡椒粉 | 5g |
| 白胡椒粉 | 5g |
| 姜粉 | 3g |
| 生抽 | 100g |
| 料酒 | 20g |
| 蜂蜜 | 65g |
| 十三香 | 2.5g |
| 水 | 200g |
| 澱粉 | 150g |
| 紅曲粉 | 5g |
手工烤腸的做法
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