裏脊【椒鹽裏脊】

椒鹽裏脊是一道以裏脊為主料的菜餚，色澤金黃，外焦裏嫩，用刀拍鬆裏脊肉，以使肉不易捲起，容易入味，炸肉時注意要用中火。

用料  

裏脊【椒鹽裏脊】的做法  

1. 裏脊肉切條，加鹽雞精胡椒粉料酒醃製。果上全蛋糊炸制。

2. 底油炒香青紅椒洋葱粒。放入裏脊條。加椒鹽十三香翻勻。

小貼士

． 如果你不擅長廚藝，但不得已還得請客，那麼這道菜最適合你了。因為原料不但少而且好採購，做法又簡單，而且幾乎男女老少都愛吃。

2． 喜歡的話可以撒點現成的花椒鹽（超市有賣的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳（香哈）