羊肉解凍,加料酒泡泡,清洗後裝入保鮮袋,加油量看自己,辣椒麪一勺,胡椒麪一勺,孜然粉一勺,鹽半勺,加一勺左右生抽,稍微沾一下嚐嚐味,看自己需要多少
然後就搖勻放置兩個小時
削土豆片
厚土豆片就煮一煮,我這種薄的就烤箱預熱的時候擱進去一起烤(預熱220℃10分鐘)
然後把羊排擺上去,220度,40分鐘
考好了加點菜點綴
夾一塊恰恰
説個注意事項,如果之前沒加料酒,後續需要加料酒,或者覺得怕擔心腥味還需要再多加料酒的情況下
烤的40分鐘裏可以再往羊肉上撒點料酒,但是烤箱門中間插個筷子,或者其中什麼東西讓裏面的水蒸氣能蒸發出來,酒味兒能夠散發出來,對應的時間可能需要增長