迷迭香烤羔羊排

用料  

迷迭香烤羔羊排的做法  

1. 我是在麥德龍買得羔羊排，為什麼要用羔羊排，而不是羊排，因為羔羊的羶味更輕，如果喜歡帶點羊羶味的，可以用普通羊排。
   

2. 解凍：解凍後記得用廚房紙吸乾水分；
   醃製：黑胡椒、海鹽、迷迭香均勻的撒在羊排兩面，我另外加了一點點白胡椒粉（因為我才買了，想試試看，哈哈哈）沒有可以不用的放，然後切兩片檸檬放在裏面，放點點紅酒，就開始按摩它，差不多2分鐘左右就是可以蓋上保鮮膜放冰箱半小時。
         此處沒有照片，因為沒有乾淨的手可以拍照，抱歉
   

3. 平底鍋裏放上黃油，1個蒜的蒜片，開始煎，等一面煎好了再翻面，兩面金黃就好了，差不多3、4分鐘左右，用大火或者中火🔥

4. 📍然後準備配菜，土豆、胡蘿蔔水煮，放一點鹽，煮到8分熟左右就好，然後把煮好的土豆、胡蘿蔔、洋葱、小番茄鋪在烤盤上，放一點橄欖油，根據羊排肥瘦程度放，肥的羊排就少放一點，瘦可以適當多一點。
   📍然後放上剛剛煎了一下的羊排，再重複的放一遍海鹽、黑胡椒、白胡椒、迷迭香，就可以開始烤。注意不只是羊排上，配菜上都要放一點，不然配菜容易沒味
   📍上下火220度，30分鐘，然後就可以享用啦

5. 拍照後就可以吃啦，哈哈哈哈哈哈