自制簡版棗糕「不膩不甜味道剛剛好」，請收藏這個配方

在網上搜了一些棗糕的配方，無外乎是把雞蛋整個加進去打蛋器打發，或者蛋白蛋黃分開打發，要麼就是加些泡打粉。
試了一個方子做出來味道不錯，但是我把油和糖的量減少了，多加了一個雞蛋，烤出來更蓬鬆，還優化了一些步驟。整個過程做下來不加烤制的時間十分鐘搞定。
所以創建了一個簡版菜譜分享給大家。

用料  

自制簡版棗糕「不膩不甜味道剛剛好」，請收藏這個配方的做法  

1. 首先，把蛋清蛋黃分開放入兩個容器。蛋黃加入玉米油牛奶、朗姆酒、蜂蜜牛奶：紅棗核桃碎攪拌均勻。

2. 把蛋清加紅糖打發到拉勾的狀態（這裏不加圖詳細説了，做過蛋糕的朋友應該都很熟練了）

3. 蛋清和第一步材料攪拌均勻，加入低筋粉和泡打粉順着一個方向刮刀拌勻。放入烤箱150度40分鐘。結束。可以切開裝袋了。

4. 這是我第一次做的有些硬所以改良了一下，味道是很美滴。

5. 這是第二次做的，更蓬鬆了一些，加了五個雞蛋，比上個圖片多加了一個雞蛋。這次的甜度口感剛剛好。

小貼士

在網上搜了一些棗糕的配方，無外乎是把雞蛋整個加進去打蛋器打發，或者蛋白蛋黃分開打發，要麼就是加些泡打粉。
試了一個方子做出來味道不錯，但是我把油和糖的量減少了，多加了一個雞蛋，烤出來更蓬鬆，還優化了一些步驟。整個過程做下來不加烤制的時間十分鐘搞定。
所以創建了一個簡版菜譜分享給大家。