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全蛋蛋撻,蛋撻液剛剛好夠12個的神祕配方

烤箱食譜 閲讀(3.34W)
全蛋蛋撻,蛋撻液剛剛好夠12個的神祕配方的做法步驟圖

早就想嘗試自己做一回蛋撻啦,看了很多方子,配料配比各式各樣,很多蛋撻液不是不夠了,就是多出來了,比較囧,綜合一下,我調配出了不多不少,剛剛好夠12個蛋撻的量,好欣喜,自己作為記錄也造福別人好啦!嫌加熱麻煩,我用了糖粉,沒用砂糖,甜度剛剛好,不發胖。味道堪比尖沙咀蛋撻喲!

用料  

蛋撻皮(直徑70mm) 12個
雞蛋 2個
牛奶 100ml
淡奶油 150ml
糖粉 40g
煉乳 不點兒

全蛋蛋撻,蛋撻液剛剛好夠12個的神祕配方的做法  

  1. 冷凍的蛋撻皮解凍

    全蛋蛋撻,蛋撻液剛剛好夠12個的神祕配方的做法步驟圖 第2張
  2. 攪拌兩個雞蛋

  3. 攪拌牛奶,淡奶油,糖粉,煉乳

  4. 將雞蛋液倒入,一起攪拌,形成蛋撻液

  5. 將蛋撻液倒入每個蛋撻皮,九成滿

  6. 放入烤箱,中下層,雙管,200度30分鐘(烤前200度預熱十分鐘)