甜度剛剛好的老式蛋糕

好久沒更新，今天來一款超級簡單又好吃的老蛋糕，一口氣吃掉四個哈哈哈😄

用料  

甜度剛剛好的老式蛋糕的做法  

1. 按例來份全家福合照，哈哈哈這次加了點背景，看起來美美噠。麪粉最好用低筋麪粉，如果沒有就用普通麪粉與玉米澱粉4:1比例替代，食用油可以是玉米油、葵花籽油、色拉油，不要用菜籽油和大豆油。

2. 先將雞蛋打入無水無油的碗裏（全蛋），加入白砂糖。

3. 用打蛋器打發，打好的雞蛋液呈蓬鬆的淺黃色，可以在表面劃出明顯的紋路，保持1分鐘不消失，這個程度就可以了

4. 將麪粉分2-3次篩入蛋液中，這一步不要偷懶，過篩後的麪粉更加細膩，拌麪糊的時候才不會出現疙瘩，拌麪糊的時候不要轉圈，像炒菜一樣從底部往上翻拌，麪粉過篩完後，沿着橡皮刮刀倒入食用油，繼續翻拌，扮好的麪糊是蓬鬆狀態的。

5. 烤箱預熱5分鐘，上下火，170度，將拌好的麪糊倒入墊好的紙杯的模具中，上下震動一下，排出氣泡

6. 蛋糕糊表面撒上芝麻，送入烤箱中層，將温度調至170度，上下火，25分鐘，烤好後，用牙籤插一下，牙籤上沒有濕性蛋糕糊就説明熟了。

7. 烤好的蛋糕組織細膩，不幹硬也不裂開！