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剛剛好的蛋糕卷

蛋糕 閲讀(2.23W)
剛剛好的蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃

記錄一個我做起來效果最好的蛋糕

用料  

雞蛋 5個
色拉油 30克
牛奶 80克
低筋麪粉 80克
代糖 50克
檸檬汁 隨便幾滴

剛剛好的蛋糕卷的做法  

  1. 分離蛋白蛋黃蛋清放冰凍室休息一下

  2. 混合牛奶和植物油到乳化,篩入低筋麪粉攪拌至無干粉,加入蛋黃攪拌至順滑

  3. 預熱烤箱170度,加檸檬汁打發蛋白。分三次加入白糖。

  4. 有點不想寫了總之再常規操作混合蛋白霜和蛋黃糊。從高處倒入墊了油布的大金盤。

  5. 放入烤箱165度開熱風28分鐘

  6. 厚度我愛了

    剛剛好的蛋糕卷的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張