芒果千層蛋糕，兩人食剛剛好

量少，兩人食剛剛好（為自己記錄食材用量）

用料  

芒果千層蛋糕，兩人食剛剛好的做法  

1. 將雞蛋打入盆中，加糖，攪拌均勻，然後將麪粉倒入攪拌（此時用筷子吧），會變成一坨，黏糊糊的一坨，然後倒入奶，攪拌攪拌攪拌，一會兒就能把那黏糊糊的一坨和開了，然後過一遍篩

2. 攤皮時，讓鍋稍微熱一點，倒入一勺麪糊，轉動鍋，讓麪糊流動，攤的圓一點大一點薄一點，小火，發現餅皮表面變黃起泡的時候，差不多就可以了，攤下一張皮時，先給鍋降降温，再繼續製作

3. 攤出來都很圓圓滴，放在一旁晾一晾，如果大小差的多，可以用慕斯圈切一下

4. 淡奶油打發，我用的雀巢淡奶油，提前放冰箱裏涼一下，倒入一半淡奶油，打蛋器中速打發，有一點紋路的時候，加入白砂糖，接着打發，奶油稍微硬一點就可以了

5. 然後根據喜好鋪奶油和芒果就可以了

小貼士

第一次做千層，也是第一次打發奶油，純靠感覺…
       麪糊量少，大概攤了八九張皮，奶油水果鋪完之後，會發現很薄，於是對角切成了大小基本相同的四角，然後兩兩摞一起中間再鋪一層奶油或者水果就可以嘞~