一人食剛剛好的照燒雞腿飯

昨天做咖喱雞肉飯剩下了一個雞腿
剛好來做照燒雞腿飯
第一次做也是算成功啦！

用料  

一人食剛剛好的照燒雞腿飯的做法  

1. 大雞腿，用剪刀剪開，去骨

2. 雞肉加4片姜，少許黑胡椒粉，一勺料酒，一勺蠔油，一勺食用油，抓拌勻均，醃製20分鐘左右

3. 醃製雞腿的時間可以煮飯，調醬汁。醬汁配比：兩勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蜂蜜，兩勺水，攪拌均勻，放旁備用。此時也可以煮西蘭花和雞蛋。鍋中放鹽，水開後放入西蘭花和雞蛋，西蘭花焯3分鐘左右就可以撈出，雞蛋再繼續煮至熟。

4. 鍋中加油，先將雞皮的那一面放入鍋中煎，煎至金黃再翻另一面。直至兩面都金黃。

5. 此時加入剛剛調好的醬汁，倒入之前最好再次攪拌一下。將雞肉兩面都浸上醬汁，翻一下。燜上鍋蓋3分鐘左右，開蓋，大火收汁即可。

6. 最後擺盤～撒點白芝麻～完美～