當前位置:料理屋>特色菜品>下飯菜>

杏鮑菇炒牛肉,配一碗米飯剛剛好

下飯菜 閲讀(1.83W)
杏鮑菇炒牛肉,配一碗米飯剛剛好的做法步驟圖

這道菜色彩鮮豔,讓家人尤其是小盆友胃口大開

用料  

杏鮑菇 200克
牛肉 150克
青紅辣椒 兩個
澱粉 5克
生抽 10克
植物油 40克
3克
香油 5克

杏鮑菇炒牛肉,配一碗米剛剛好的做法  

  1. 把牛肉切片,用胡椒粉、生抽、蛋清、澱粉抓拌均勻,用香油拌均勻醃製10分鐘左右,把杏鮑菇用淡鹽水侵泡洗淨多清洗幾次切片,紅辣椒洗淨切塊,姜切末

    杏鮑菇炒牛肉,配一碗米飯剛剛好的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋涼油,油熱7成,下牛肉片翻炒2分鐘左右撈起

  3. 再次熱鍋涼油,油熱涼油,油熱8成下薑末、杏鮑菇翻炒均勻出香味出水分(大約2分鐘)

  4. 加青紅紅辣椒、加鹽、生抽翻炒均勻,加牛肉翻炒均勻,加雞精翻炒均勻即可