用料
雞腿 | 4只 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
水 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
蜂蜜/糖 | 適量 |
姜 | 隨意 |
鹽 | 5克 |
蒜 | 3瓣 |
首先我們先來拆骨頭,抓起一隻腿,拿起剪刀✂️讓他們骨肉分離。
骨頭冷水入鍋加薑片煮沸。熱鍋冷油,雞腿肉上去用一小火苗🔥給我煎!這時候別動它了,讓它們醒醒。
繼續我們的雞腿肉,煎至兩面金黃,不出血水後,算定型完成啦。
注:如果想給小寶寶吃,可以這步分裝出來,給ta切成合適的大小。注意!前方高能!
我們開始加料咯!
姜,蒜,蠔油,生抽,老抽,蜂蜜,水……
或者你想加的什麼其他料也可以投進去咯。
大火開起來,開始準備收汁,留點湯汁哦。
別走開,沒事記得剷下底,別糊了。色相不錯了就請它們上刑場,大屠殺開始,切條狀。
自行擺盤,好好開動吧~祝你們用餐愉快!