饞嘴肉夾饃

用料  

饞嘴肉夾饃的做法  

1. 酵母用温水化開，加入面中。和好面蓋上布醒40分鐘

2. 五花肉清洗乾淨，切大塊，焯水，撇去血沫。

3. 炒糖色，我用的是冰糖，加入花生油小火將冰糖慢慢炒制融化，加入五花肉，加入老抽 生抽，加熱水，將八角、葱段、桂皮、 薑片放入鍋內，大火燒開後轉小火煮10分鐘加入鹽調味。

4. 放入高壓鍋，燜制45分鐘。

5. 醒好面後，將面分成8份大小再醒一會。取中一份挫成長條，用擀麪杖擀成麪皮，將麪皮對摺，捲起來壓成圓形，用擀麪杖擀成圓形小餅，電餅鐺預熱後，將小餅放於電餅鐺上。一會饃就出爐啦。

6. 肉好後，用刀剁成肉糜，加入青椒，夾入脆脆的饃中，好吃極了。