給孩子做的鮮肉餛飩,平時一個人帶娃的時候很方便,孩子也愛吃,兩歲多的娃一頓十個沒問題!
用料
豬肉 | 一斤 |
餛飩皮 | N張 |
水 | 一碗 |
澱粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
葱 | 三根 |
胡椒粉 | 一小勺 |
香油 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
耗油 | 適量 |
姜 | 三片 |
花椒大料 | 適量 |
孩子超級愛吃的鮮肉小餛飩的做法
花椒大料葱姜
用開水泡,蓋蓋子放涼備用
豬腿肉,我這個一斤多的
三顆大葱
攪碎,不愛吃葱的可以少放點調味就好
弄完葱在絞肉餡,之間就不用清洗了
打一顆雞蛋繼續打幾下
料水分幾次倒入,攪拌幾次上勁
我是分三次,這一步如果不想成肉泥就用筷子自己攪拌上勁就行,打水吃着肉嫩,我給孩子吃就打成泥了,也不錯
之後加耗油、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、鹽,雞精一點點•順一方向攪拌
放葱一起拌均勻就可以開包了
對,我買了六塊錢的餛飩皮,準備一碗水,粘一下面皮粘的更好
包的方法很多,我習慣這麼包,能多放點餡
兩邊一對就好
包完放盒子冷凍
隨用隨取