鮮肉小餛飩（調餡+餛飩包法）

這個教程就是簡單、詳細 適合新手 要求過高的大手子請忽略我..

用料  

鮮肉小餛飩（調餡+餛飩包法）的做法  

1. 小葱和姜切碎備用 肉餡放在碗裏 加入一勺花生油、一勺生抽、一勺豆瓣醬、一勺料酒拌勻 ；開始包之前 旁邊要準備一小碗水 用來粘住餛飩皮

2. emmm這麼大的勺子🥄

3. 六十張餛飩皮 不到半斤肉餡 一張皮放這麼多就可以 （我喜歡吃餡少的）

4. 畫圈這個地方用手指抹上水

5. 這樣對摺起來 剛才抹水的地方就會粘在一起

6. 黑色畫圈的地方抹一點水 然後按照紅色箭頭方向把角粘在一起

7. 這是包好的樣子啦 可以放在冰箱裏凍起來當早餐或者宵夜 要像我這樣排好 放進冰箱 要不然容易粘在一起 大概一個小時凍成型

8. 餛飩湯：碗裏放一些蝦皮 紫菜 榨菜 葱 香菜 一點鹽 一點醋、生抽 還可以放胡椒粉香油辣椒花生醬等等 根據個人口味來

小貼士

1.餛飩皮沾水之後會變黏 除了要粘在一起的地方 注意不要把水弄到別的地方
2.薑末最好別省去 不愛吃薑可以把姜儘量切碎 吃的時候就沒有辣味了
3. 早餐或者宵夜都可以啦