餛飩餡調法

用料  

餛飩餡調法的做法  

1. 買的土豬肉，洗乾淨，切成小塊

2. 洗乾淨絞肉機，將切好的肉放進紋肉機

3. 絞好的肉備用

4. 生薑去皮切沫，小葱洗淨切沫，最好取葱白部分。

5. 將絞好肉，葱白，生薑倒入玻璃碗中，加入鹽，生抽，敲入一個雞蛋，順時針攪。

6. 絞好的肉餡，可以用來做餛飩，餃子，清湯丸子。