鮮味小餛飩

用料  

鮮味小餛飩的做法  

1. 肉剁剁剁，幹香菇泡發後剁碎，加入到肉餡裏，加入一勺蠔油，一勺生抽，適量鹽，少許十三香（少許胡椒粉也可，都加也可，按自己的喜好），葱白，少許胡椒粉，同一個方向攪拌至粘稠。

2. 菜市購買來的餛飩皮。

3. 開始包包包。

4. 燒水，水滾後下餛飩，點水2-3次，餛飩浮起就OK了。同時準備一個大碗，碗裏按自己的喜好加入少量鹽，一小勺雞精，少許香油，葱，紫菜（即食的可不煮，我家的不是。所以煮餛飩時同時煮了下紫菜）。餛飩熟了後，連煮餛飩熱水一起撈入大碗，還可以加少許醋！！！！

5. 加入少許芝麻，少許醋，喜歡吃辣的親再加入辣椒粉或辣椒油，也可以加少許醋，美美噠！