用料
| 豬肉餡 | |
| 葱姜花椒水 | 100毫升 |
| 豬前腿肉（肥瘦3：7） | 400克 |
| 鹽 | 2-3克 |
| 雞精 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 豬油 | 1勺 |
| 小葱 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 餛飩皮 | 1斤 |
| 湯料 | |
| 蝦皮 | 適量 |
| 紫菜 | 適量 |
| 蘸料 | |
| 辣椒面 | 一大勺 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 鹽 | 小半勺 |
| 熱油 | 幾大勺 |
| 花生醬（芝麻醬） | 一大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
葱姜水：小葱+薑片+花椒用熱水浸泡15分鐘後，撈出渣。
![海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第2張]( "海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第2張")
攪碎的豬肉加入鹽、雞精、生抽、耗油、食用油、豬油、雞蛋，順着一個方向攪上勁。
分兩次加入葱姜水，順着一個方向攪拌均勻。
按照圖片包成元寶形
![海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第3張]( "海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第3張")
水開下餛飩，蝦皮，紫菜。2-3分鐘，混沌浮起來後，加雞精，麻油，葱花出鍋。
![海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第4張]( "海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第4張")
碗中放入辣椒麪+白芝麻+鹽，燒熱油加入攪勻，加入花生醬（芝麻醬），生抽，醋
![海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第5張]( "海鮮餛飩的做法步驟圖，海鮮餛飩怎麼做好吃 第5張")
