海蔘肉餛飩

海蔘肉餛飩，廣東叫“雲吞”
給家裏愛吃湯湯水水早餐的功臣
因為養家全靠他呀😉😂
在廣東，早餐除了粥、粉、面
就是餛飩了
最近湯麪吃膩了
年前發了一些海蔘備用
平時做湯麪一人一個海蔘直接加進湯裏
簡單又省事
提高免疫力的同時又可以美容養顏😄
今天把海蔘摻在肉餡裏包餛飩
第二天的早餐就有着落了✌✌✌

話説家庭主婦也不是好當滴
每天最短路的時候就是走進菜市場
轉了一圈又一圈
不知道該買什麼菜啊啊啊😬
每次起碼轉個兩三圈😂
腦袋的思路才慢慢清晰
這時候的我恨不得自己各大菜系樣樣精通🤔
每天買菜嗖嗖嗖
做飯速度嗖嗖嗖
簡單的像個“一”一樣✌✌✌
那應該是個什麼狀態🤔🤔🤔
嗝…
那不就是電影裏的廚神嘛😳😳😳
哈哈哈…
自己把自己給逗笑了…😂😂😂

言歸正傳  上菜譜啦😄

用料  

海蔘肉餛飩的做法  

1. 把豬肉剁好肉餡，儘量剁細一點
   我喜歡自己徒手剁肉餡
   絞肉機絞出來的肉餡太過去細膩
   如果你喜歡那種口感就OK👌

2. 海蔘提前泡發好，冷凍保存
   每次吃前用水浸泡化軟
   再切碎備用

3. 大葱、姜切碎，與海蔘一同加入肉餡裏
   加入調味料：油、生抽、王守義十三香、糖、鹽、快速攪拌均勻。
   習慣了加雞精的親
   這時候可以加少許的雞精調味

4. 最後加入炒熟的白芝麻
   往一個方向快速攪勻
   
   

5. 餛飩的肉餡就準備好了
   暈咯，一直打錯字，餛飩打成混沌😂

6. 餛飩皮是買現成的
   看視頻現學的包元寶混沌
   第一次顏值略差
   方法很簡單
   很容易上手
   還不會包元寶餛飩的親自行搜索視頻
   包你一學就會
   如果看了視頻都不會
   那我只能説你太厲害了
   哈哈哈～😄

7. 婆婆説我包的餛飩像餃子
   餡大又好吃
   一口一個肉丸
   好過癮😋
   

8. 早上起來喉嚨有點痛
   煮好的混沌忘了拍圖
   腦袋又開始秀逗了
   下次再分享煮熟的大餡餛飩😊

9. 第二餐上圖  餛飩跟平時煮水餃一樣
   水燒開加一小勺鹽
   鹽的作用估計很多人都知道吧
   可以讓麪皮之間不黏連
   總之我煮麪條、水餃、湯圓都會加點鹽
   
   等餛飩都飄起來就差不多熟了

10. 撈一個上來看看
    小元寶是不是還挺可愛滴

11. 一兜肉
    真正的皮薄餡大

12. 這次煮了肉湯
    第二餐餛飩不多了
    加了一點麪條煮餛飩麪
    
    平時煮清湯就可以
    別忘了加香葱和香菜哦
    如果這兩樣都不吃
    那就略過吧😊

小貼士

新手不建議包太多肉餡，以免撐破皮哦
調味按個人所需調整
每個人的口味不同
調味料提供的克數只能作為參考