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買來的麥仁把雜質挑選掉 用清水洗乾淨
把雞蛋打入碗中順時針攪散 然後把準備好的麥仁倒進去繼續順時針攪拌均勻
起鍋燒油,油熱後把麥仁雞蛋液倒進去炒,成型後加入蠔油和十三香(喜歡清淡的也可以不加十三香),翻炒均勻。
關火裝盤。一盤清香誘人的麥仁炒雞蛋就可以上桌開吃了!
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