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小滿過後,麥子滿漿,地裏拔了一大把,小時候的味道讓嘴裏全是口水
用料
炒麥仁的做法
温油炒花椒,剛變色就關火取出,用小勺碾碎
辣椒切碎,就用鍋裏底油,重新加熱至半熱,小火炒香,馬上放入麥籽翻炒半分鐘
放入碎花椒、鹽、黑胡椒碎.成菜
小貼士
麥籽不要炒太久以免乾硬
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